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12月レッスン

2012.12.23 (Sun)



先日   12月のテーブル

お家で出来る おもてなし  レッスンです。。。。。。




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簡単に 手抜きで 出来る 家庭料理^^




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超簡単な

冷たい チーズフォンデュ

海老 ブロッコリー パプリカ バゲット ドライフルーツを 添えて

前菜で 頂きます。。。。。


予め 以前のブログの中から 我家のメニューで
 知りたい 食べたいものを リクエストして頂き メニューに します。。。
冷たい チーズフォンデュも  勿論 リクエストに お答えいたしまして(汗)
余った ソースは 少々ですが お持ち帰りの おみやげになります(笑) 


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二品めは

帆立と大根のサラダ

帆立の香りと 大根の シャキシャキ感が 美味しいサラダ

クリスマスのムードで

ピンク・ペッパーで飾り

生の帆立が無くても^^  帆立缶で 十分 美味しい^^

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三品めは

漬け込まない 10分で出来る から揚げ

私は  ザンギと  思っていますが

クリスマスや  お正月 運動会 お誕生会

皆が 集まるときの  定番おかず

参加された  皆さんで  作りました

「なんか。。。^^  お料理教室みたいね^^」 なんて 言いながら

チャツチャと  サクサク  作業が 進みます。。。。。。。

14個の から揚げ  ほんとに  10分で 出来上がり

漬け込み要らずの から揚げ。
衣はサクサク! 肉は しっとり ジューシーで!
全て目分量なのも 主婦の方々には 受けます(笑)

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皆さん  一品づつ

写真タイム  見事に  写真に 収められます。。。

なんか。。。。。。。。。。。。。。 嬉しい^^

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四品めは

我家の お正月定番

白出汁で 作る  揚げ雑煮を  お出しました。。

お正月間近と言うことで 我家のお雑煮を。。
揚げたお餅を  白出汁で  大根おろしをたっぷり添えて
毎年 元旦の朝に頂きます。。。

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〆は  洋風寿し

帆立 平目 牡丹海老 

ブラック・オリーブの 変わりに  黒豆(笑)

オリーブオイル わさび めんつゆ  出汁醤油で

作った  ドレッシングを  かけて

頂きます。。。

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皆さん  写真に収めたり

レシピを メモしたり

おしゃべりも 忙しく 楽しい時間が 流れます。。



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一通り  お料理が  終わり

最後は  リビングで まったり お茶の時間

フレーバー紅茶で またまた  熱い 弾丸トーク(爆笑)

デザートは  クレームヴュリュレ

我家専属の パテシエ作成

バーナーで グラニュウ糖塗した表面を 焦げ付け パリパリにします

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私は お菓子つくりは  出来ません(泣)
で。。。。 主人が 担当です。。 クレームヴュリュレは 冷凍が効くので レッスンの前に
作り置きしております。。 感謝します。。。ぷっ^^


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デザートを入れて

全部で 6品

今回も 無事 レッスンが 終了致しました。。

皆 毎日 ごはんを  お支度しなくては  なりません。。

めんどくちゃい 日が  殆どですが^^


おしゃべりして  色んな お料理の ヒントや アイディア を出し合い
殆どが 料理以外の話で盛り上がりますが^^

こうして  皆さんで  和気藹々と楽しい 時間です。。。

本当に 私自身 お勉強させて頂いて  感謝 感謝です(号泣)

また  来年  節分 ひな祭り

密かに あれこれ メニューを 考える 時間が
とっても 楽しみなんです^^


楽しくレッスンできれば  。。。。 嬉しいです!!!!!

ご参加下さいました  皆様


本当に ありがとうございました!

来年も  どうぞ  宜しくお願い 致します


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